炒豆角有东说念主焯水，有东说念主过油，有东说念主径直炒，那么到底奈何炒才适口呢？今天师父共享正确作念法，炒的豆角入味适口又下饭。哈喽行家好我是张大神OB欧宝娱乐官方平台，今天为行家解密老诚傅的一个拿手绝活，肉沫豆角，那么接下来，我们一说念把饭馆的滋味带回家。

详备作念法

1、我们领先先准备一把豆角，先提前用淡盐水泡上15分钟，再冲洗干净，然后顶刀切成小丁就不错，切好收到大碗中，我们插足下一个要点风物。

2、料头配菜我们提前准备，你像料头我们准备小米辣蒜末就不错，配菜准备一丝五花肉末，诚然不心爱吃肥肉，我们不错瘦肉末也不错。

随后我们先往锅中加上极少净水，再来上一丢丢食用油，可使豆角的激情更漂亮，锁住内部养分，再加上极少食盐，这么不错减少焯水期间，水烧开以后，我们把切好的豆角径直下入锅中，用笊篱束缚的搅动，我们把豆角焯水大要一分钟驾御，把豆角焯到至最少6纯属。

焯烫至什么情景呢，我们把豆角捞起来一看，它内部白瓤的部分呈现透明状，而且豆角的皮较着发绿就不错，也别焯太永劫间，焯太永劫间豆角的养分就会流损失一部分，这个期间我们关火，把焯烫好的豆角通俗的用滚水淘洗几遍，要否则内部有浮沫，我们沥干水分捞出来，再放回到大碗中备用。

3、这个期间，我们最为遑急的一个风物来了，我们初始烹调。

我们领先先往锅中加上极少食用油，烧至微热的情景，我们把肉沫加进来，别太热的期间加，先把肉沫趁油不是太热的期间滑散，肉沫完全变色以后，我们把小料加进来，然后加上两大勺黄豆酱，这个无须记念它咸，因为我们待会就无须加盐了，再加上一丝生抽，把肉沫翻炒均匀，把酱香味炒出来，这一步呢很要道。

炒香以后，我们把豆角加进来，然后转成大火，快速翻炒均匀，因为我们豆角是焯过水的，豆角的纯属的异常的快，我们大要翻炒一分钟驾御就不错，随后少来上一丝蚝油提鲜，再加上一勺鸡精，不心爱吃鸡精的一又友们不错用味精来代替，我们连接大火翻炒均匀。

哎呀我说，这小菜太香了，那么终末，我们再加上适量的水淀粉，勾上一个薄芡，先让芡汁糊化糊化，然后翻炒均匀，我们这个小菜就算大功凯旋了，我跟你说，这么炒的豆角就吃去吧，配上米饭几乎是绝配。

追念

完全炒香以后，我们将其装入到盘子中，小菜就大功凯旋了。我们这么作念的肉沫豆角，酱香浓郁，香辣入味，养分适口又下饭，心爱的一又友们马上去试试吧。我是张大神好意思食OB欧宝娱乐官方平台，我的主页每天共享不相似的家庭好意思食，心爱铭记温雅我哦，我们下期相逢，拜拜。